從鍋爐汽包送出的飽和蒸汽所含有的鹽類物質，有的會沉積在過熱器內，有的則被過熱蒸汽帶出而沉積在汽輪機中。對于中、低壓鍋爐，飽和蒸汽中的鈉鹽主要沉積在過熱器內；硅化合物主要沉積在汽輪機內，生成不溶于水的SiO₂沉積物，因而會嚴重地影響汽輪機的運行。因此，為了防止蒸汽的流通部分，特別是在汽輪機內積鹽，所以要對蒸汽品質進行監督。一方面要檢查蒸汽品質的惡化原因，另一方面是判斷飽和蒸汽中鹽類在過熱器中的沉積量。