爐水中的有機物質是由于原水中的有機物（腐殖酸類物質）形成穩定的水溶性膠體，離子交換無法去除，因而由補給水系統進入鍋爐；有時也有樹脂為類高分子有機化合物以粉末狀進入鍋爐，是爐水存在有機物質的主要來源。這些有機物在爐水蒸汽循環的高溫和高壓作用下，大部分發生熱水解，由于其離解作用而產生酸性物質，導致爐水PH值減少。有的工廠，長期爐水PH值難以達標，方知是由有機酸引起的。樹脂粉末，特別是磺酸型陽樹脂經高溫、高壓作用下分解生成硫酸，使爐水PH值減少。由此，產生腐蝕的危害。有時，有的還會從爐水系統進入蒸汽中，引起蒸汽循環系統的腐蝕，危害很大。有機物質造成爐水的危害，除了搞好爐內水處理，盡力確保水汽品質合格外，主要的解決方法是搞好補給水處理以及水的預處理。